Jan Zeitler wurde am 14. August 1970 in Dortmund geboren und wuchs in Ludwigsburg auf. Nach dem Abitur 1990 am Friedrich-Schiller-Gymnasium in Ludwigsburg absolvierte er von 1990 bis 1991 seinen Wehrdienst bei der Bundeswehr. Im Anschluss daran studierte Zeitler Rechts- und Verwaltungswissenschaften an den Universitäten Bayreuth und Konstanz. Das Studium schloss er 2001 als Diplom-Verwaltungswissenschaftler an der Universität Konstanz ab.

Von 2002 bis 2010 war er Mitarbeiter der internationalen Wirtschaftsprüfungs- und Beratungsgesellschaft PricewaterhouseCoopers im Bereich „Public Services“ am Standort Stuttgart, von 2010 bis zu seinem Amtsantritt in Überlingen Bürgermeister der Großen Kreisstadt Horb am Neckar. Im Mai 2014 wurde er als Kreisrat in den Kreistag des Landkreises Freudenstadt gewählt und von als Regionalrat in die Verbandsversammlung des Regionalverbandes Nordschwarzwald entsandt, beide Ämter hat er nach der Wahl zum Oberbürgermeister in Überlingen niedergelegt.

Am am 27. November 2016 wurde Jan Zeitler zum Oberbürgermeister der Stadt Überlingen gewählt und zeitgleich zum Amtsantritt am 2. Februar 2017 im Amt des Oberbürgermeisters vereidigt. Im Mai 2019 wurde Jan Zeitler als Kreisrat in den Kreistag des Bodenseekreises gewählt und in die Verbandsversammlung des Regionalverbandes Bodensee-Oberschwaben entsandt, im Juni 2024 erfolgte die erneute Wahl in den Kreistag des Bodenseekreises.

Als Oberbürgermeister der Stadt Überlingen ist Jan Zeitler Leiter der Stadtverwaltung, Vorsitzender des Gemeinderates sowie des Stiftungsrates des Spital- und Spendfonds Überlingen. Verbunden mit der Position des Oberbürgermeisters sind zahlreiche weitere Mandate, deren Nennung an dieser Stelle nicht abschließend erfolgen kann: Er ist Vorsitzender/stellvertretender Vorsitzender (alternierend) des Aufsichtsrates der Stadtwerk am See GmbH & Co. KG, Vorsitzender des Aufsichtsrates der Stadtwerke Überlingen GmbH, Vorsitzender des Aufsichtsrates der Überlingen Marketing und Tourismus GmbH sowie stellvertretender Vorsitzender des Aufsichtsrates der Helios Spital Überlingen GmbH.

Jan Zeitler ist Verwaltungsrat der Sparkasse Bodensee und in weiteren Beiräten vertreten. Er ist Verbandsvorsitzender des Abwasserzweckverbandes Überlinger See und Ordentliches Mitglied im Ausschuss der Forstkammer Baden-Württemberg.

Darüber hinaus engagiert er sich als Mitglied des Vorstandes des Städtetags Baden-Württemberg, als Mitglied im Gutachterausschuss „Finanzmanagement“ der Kommunalen Gemeinschaftsstelle für Verwaltungsmanagement (KGSt, Köln) und bis Ende 2024 als Mitglied im Landesvorstand Baden-Württemberg des Verbandes der kommunalen Unternehmen (VKU).

Jan Zeitler ist seit dem Jahr 2014 mit Annette Stoll-Zeitler, Dipl.-Ing. (FH) Landespflege, verheiratet. Sie arbeitet für die Förderungsgesellschaft der baden-württembergischen Landesgartenschauen mbH und ist in dieser Eigenschaft seit Juli 2024 Geschäftsführerin der Landesgartenschau Rottweil gGmbH.

Jan Zeitler ist seit 2005 Mitglied der SPD, tritt bei der Oberbürgermeisterwahl in Überlingen jedoch als unabhängiger Kandidat an. Er ist Mitglied zahlreicher Überlinger Vereine, Vorsitzender des DRK Ortsvereins Überlingen e.V., Vorsitzender des Fördervereins des FC 09 Überlingen e.V. und Vorsitzender des Vereins der Freunde der Wallfahrtskirche Birnau e.V..

Privat fährt Jan Zeitler gerne Fahrrad, versucht sich nach langer Zeit wieder im Tennisspiel und geht gerne auf Reisen, insbesondere Städtereisen haben es ihm angetan. Er ist leidenschaftlicher Schachspieler. Als Ausgleich verbringt er Zeit im Kreise der Familie und liest gerne Biographien.